三鲜虾仁煎饺

发布时间：2021-09-04 20:50:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

面粉200克 水110克 虾仁16只 猪肉馅300克 韭菜200克 3人份

辅料 others

葱5克 姜3克 生抽10克 盐3克 五香粉1小勺 芝麻油8毫升

三鲜虾仁煎饺的做法

步骤 step

面团揉好醒发20分钟。

步骤 step

大虾去壳去头去虾线，切粒。

步骤 step

馅料材料混合均匀。

步骤 step

面团搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮。

步骤 step

包成月牙型的饺子。

步骤 step

多功能锅刷一层油，排去饺子略煎，加入面糊水。

步骤 step

盖盖子焖煎至水干。

步骤 step

开盖收干水分，底部会出现冰花，脆脆的。

步骤 step

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技巧 tips

焖煎时候听到刺啦声就打开盖子，让水分收干，出现脆底。

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