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[导读]：虾仁蛋炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的虾仁蛋炒饭的家常做法，虾仁蛋炒饭的做法步骤图解，更多家常虾仁蛋炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
虾几只
2人份
辅料
others
油一勺
盐一撮
玉米一个
胡萝卜一个
鸡蛋两个
葱花一撮
虾仁蛋炒饭的做法
步骤
step
1
虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备
步骤
step
2
剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用
步骤
step
3
胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒
步骤
step
4
水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色
步骤
step
5
捞出沥干水
步骤
step
6
另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒
步骤
step
7
直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒
步骤
step
8
大火翻炒均匀
步骤
step
9
放盐调味
步骤
step
10
撒上葱花即可出锅
步骤
step
11
色香味俱全哦，剩米饭华丽变身
虾仁蛋炒饭的成品图
虾仁蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定，蛋液能均匀将米饭包裹即可，一般来说，一碗米饭用两个鸡蛋即可。
2、虾仁易熟，变色即可出锅。
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