火龙果椰奶小方

发布时间：2021-09-04 13:03:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛奶320毫升 玉米淀粉40克 火龙果50克 绵白糖25克 2人份

辅料 others

椰蓉适量 橄榄油少许 炼乳少许

火龙果椰奶小方的做法

步骤 step

火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中。

步骤 step

火龙果搅拌成汁，大约20秒。

步骤 step

取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化。

步骤 step

加入火龙果汁，搅拌均匀。

步骤 step

过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻。

步骤 step

将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干。

步骤 step

容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平。

步骤 step

等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2——3小时凝固。（没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。）

步骤 step

将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了。

步骤 step

奶糕切成2cm大的小方块。

步骤 step

撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉。漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心，好吃又好看

技巧 tips

TIPS
1/ 牛奶也可以换为椰奶，糖的用量可根据个人口味喜好调整。

2/ 担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。

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