肉末豇豆拌面

发布时间：2021-09-04 06:59:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

面条100克 豇豆100克 2人份

辅料 others

油1勺 盐1勺 蚝油1勺 料酒1勺 老抽半勺 豆豉20粒 大蒜3瓣 拌饭酱2勺 肉末50克

肉末豇豆拌面的做法

步骤 step

把肉末用料酒、盐、蚝油腌一会

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豇豆切小段，大蒜切末

步骤 step

起油锅把肉末炒熟盛出

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再煸香大蒜、豆豉

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放入豇豆煸炒，放盐

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放点老抽、开水

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等豇豆熟后放入肉末翻炒

步骤 step

放点蚝油翻炒均匀即可盛出

步骤 step

把面条煮熟，捞出，用凉开水冲洗一下捞出，滤干水分

步骤 step

面上放入肉末豇豆、拌饭酱拌匀即可

技巧 tips

豇豆要煮熟透。面条煮熟后用凉水冲洗一下口感更好

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