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[导读]：糯米莲藕丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的糯米莲藕丸子的家常做法，糯米莲藕丸子的做法步骤图解，更多家常糯米莲藕丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅300克
藕1节
糯米适量
2人份
辅料
others
酱油少许
生抽少许
盐少许
小葱适量
姜少许
糯米莲藕丸子的做法
步骤
step
1
藕洗净刮皮，小葱、姜洗净备好；
步骤
step
2
姜切丝，入碗中泡水；
步骤
step
3
小葱洗净切葱碎；
步骤
step
4
藕切成碎末；
步骤
step
5
将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中；
步骤
step
6
肉馅顺着一个方向搅拌上劲儿即可；
步骤
step
7
提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；
步骤
step
8
肉馅团成丸子，在糯米碗中一滚，轻轻按压结实；
步骤
step
9
丸子滚好糯米码放在盘子里；
步骤
step
10
入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
糯米莲藕丸子的成品图
糯米莲藕丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1. 糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；
2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整。
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