香酥鸡米花
[导读]:香酥鸡米花的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥鸡米花的家常做法,香酥鸡米花的做法步骤图解,更多家常香酥鸡米花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉500克
鸡蛋4个
玉米淀粉150克
面包糠200克
五香粉3克
盐2克
辅料
others
食用油适量
番茄酱适量
香酥鸡米花的做法
步骤
step
1
准备好食材和份量
步骤
step
2
鸡米花洗净后用厨房纸擦干水分,切成2厘米大小的块状
步骤
step
3
取一个干净的大碗,放入鸡胸肉块,一个鸡蛋清,五香粉和盐混合均匀
步骤
step
4
盖上保鲜膜腌制1小时
步骤
step
5
取一个有深度的大碗,三个鸡蛋去壳,加上一个蛋黄,稍微搅打一下
步骤
step
6
腌制好的鸡胸肉块,每一块都裹上玉米淀粉
步骤
step
7
放入裹好玉米淀粉的鸡胸肉块,每一块都要裹上蛋液。
步骤
step
8
再把所有的鸡胸肉块裹上一层面包糠
步骤
step
9
中火加热油锅,把筷子放入油里冒小泡泡,就可以开始下鸡胸肉了,一块一块的放入油锅里
步骤
step
10
鸡米花炸到金黄色,捞出沥一下油
步骤
step
11
沾上番茄酱,太好吃了,忍不住吃了好几个
香酥鸡米花的成品图
香酥鸡米花的烹饪技巧
技巧
tips
鸡米花炸到浮上油面,转大火炸一分钟,这样榨出来的鸡米花不会有太多油。
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