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[导读]：蒜香酥鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜香酥鸡排的家常做法，蒜香酥鸡排的做法步骤图解，更多家常蒜香酥鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
蒜香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸脯肉2块
大蒜1头
淀粉50克
鸡蛋2颗
面包糠60克
辅料
others
黑胡椒1茶匙
料酒2勺
白糖1茶匙
盐适量
蒜香酥鸡排的做法
步骤
step
1
鸡胸脯肉洗干净。
步骤
step
2
从中间片开，这样薄了些。方便入味和好熟。
步骤
step
3
用刀背敲敲肉质变松。
步骤
step
4
一头大蒜捣成蒜泥。
步骤
step
5
处理好的鸡胸肉放入容器里，加入蒜泥，黑胡椒粉，白糖，料酒，盐。
步骤
step
6
抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时，我的腌了一夜。
步骤
step
7
腌好的鸡肉，先放淀粉里全部沾满淀粉。
步骤
step
8
再到蛋液里打滚。
步骤
step
9
最后裹上面包糠。
步骤
step
10
放入空气炸锅。
步骤
step
11
盘底和表面刷上一层油。
步骤
step
12
时间设置30分钟。
步骤
step
13
20分钟已经开始上色了。
步骤
step
14
时间到了，打开好亮眼。又香又酥。最关键的不用油炸吃着更放心。
步骤
step
15
配点番茄酱，告诉你真的太好吃了。
蒜香酥鸡排的成品图
蒜香酥鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉腌久一点儿更入味。最好冷藏过夜。
淀粉，鸡蛋，面包糠缺一不可。
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