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[导读]：麻酱凉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻酱凉面的家常做法，麻酱凉面的做法步骤图解，更多家常麻酱凉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
麻酱味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
面条（生）300克
麻酱2大勺
黄瓜1根
2人份
辅料
others
生抽1大勺
香醋1小勺
蒜3瓣
香油适量
味精少许
麻酱凉面的做法
步骤
step
1
锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯
步骤
step
2
煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片
步骤
step
3
然后切成细丝
步骤
step
4
大蒜切碎末
步骤
step
5
入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
步骤
step
6
麻酱入碗，加入盐
步骤
step
7
慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）
步骤
step
8
煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却
步骤
step
9
冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝
步骤
step
10
浇上麻酱汁
步骤
step
11
淋上蒜水
步骤
step
12
最后再来点辣酱，好了拌匀开吃
麻酱凉面的成品图
麻酱凉面的烹饪技巧
技巧
tips
1：面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道。
2：冷却的面拌上点香油不会粘连，我比较喜欢自然冷却的面。
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