葱油拌面

发布时间：2021-09-03 06:48:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

小葱1把 挂面80克 花生油100克 3人份

辅料 others

生抽3大勺 鸡精1茶匙

葱油拌面的做法

步骤 step

锅内倒入适量清水，水沸后下挂面煮5分钟。煮熟的挂面捞起过一下冷水。

步骤 step

小葱洗净后切成段，另外留出一小份切成葱花。

步骤 step

平底锅倒入100g花生油，油热后下葱段，小火炸至褐色。

步骤 step

锅内放入生抽、鸡精、白糖。

步骤 step

把调料搅拌均匀，煮至白糖完全融化即可关火。

步骤 step

把煮好的葱油汁浇在面条上，翻拌均匀、撒上葱花即可享用。

技巧 tips

炸葱油一定要小火，否则炸过头会变黑。

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