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网站首页酥脆裹面花生米（电磁炉版）
[导读]：酥脆裹面花生米（电磁炉版）的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥脆裹面花生米（电磁炉版）的家常做法，酥脆裹面花生米（电磁炉版）的做法步骤图解，更多家常酥脆裹面花生米（电磁
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
生花生米300克
淀粉20克
面粉50克
4人份
辅料
others
盐2勺
酥脆裹面花生米（电磁炉版）的做法
步骤
step
1
花生米，清洗去多余的浮尘；
步骤
step
2
加入，面粉和淀粉，边加边搅拌；
步骤
step
3
让花生米表面粘上一层粘面；不易太稀薄，要有粘性；
步骤
step
4
锅中，放入油；
步骤
step
5
加入一勺的盐；
步骤
step
6
把裹满面的花生米，冷油下锅，搅拌下，把粘在一起的花生米，分开；
步骤
step
7
接通电源，轻按开关按钮；
选择“煎炸”功能，轻轻的一按；这时候显示屏上会显示1400；
步骤
step
8
炸花生米，火候不需要太大，否则容易糊；轻按界面上的“—”，按一下，就减一格；我选择了800；
步骤
step
9
4分钟，锅里的油已经开始慢慢的气泡了，这时候，不要翻动太勤快，因为还是粘的；
步骤
step
10
11分钟后，锅中的气泡明显的密集起来，这时候，要用筷子，搅动；以免底部糊锅；
步骤
step
11
17分钟，用筷子搅动，已经明显的感觉没有起先的阻力了；因为面已经定型，脆硬起来；
步骤
step
12
这时候，轻按“-”，温度调到500，慢慢煎炸，使其酥脆；
步骤
step
13
花生米，色泽是很均匀的，微黄，筷子搅动是有沙沙的声音的，这样的状态，可以了；
步骤
step
14
轻按“开关”，炸好，关机；装入垫了吸油纸的篓里；待凉，就可以了；
酥脆裹面花生米（电磁炉版）的成品图
酥脆裹面花生米（电磁炉版）的烹饪技巧
技巧
tips
温馨提示：
用电磁炉炸花生米，关键就是要冷油下锅；而且，电磁炉的温度是自己手动调节的，很精准，一点也不会因为火候的状态而影响了炸的温度，所以炸出来的花生米是色泽均匀，而且都是微微黄的。
我用的厨具是美的电磁炉，匀火，功能，很赞！
使用的厨具：电磁炉
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