黄金蛋炒饭
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
胚芽米饭1碗
1人份
辅料
others
蛋黄2个
火腿肠1根
葱1段
盐2克
食用油适量
黄金蛋炒饭的做法
步骤
step
1
准备原料。
步骤
step
2
炒锅油热后放入一半葱花。
步骤
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3
放入米饭和蛋黄,改中小火不停翻炒,让每一粒米裹上蛋黄。
步骤
step
4
炒到米粒表面干爽,翻炒过程中米粒在锅中会跳舞哦!就可以放盐、火腿肠粒,继续翻炒。
步骤
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5
火腿肠炒出香味后放入剩下的葱花,炒出葱香即可关火。
步骤
step
6
美味黄金蛋炒饭。
步骤
step
7
与其煞费苦心膳食搭配,不如吃碗胚芽米善待自己,一碗好米,狠粮优选。
黄金蛋炒饭的成品图
黄金蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
加入蛋黄后一定要快速翻炒,在蛋黄凝固前均匀裹在每一粒米上。如果您不用不粘锅,油就不能放太少。米一定要炒至干爽,粒粒分明才好吃。
胚芽米含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质,可以减肥、补脑、降三高,适宜所有人群食用。因为胚芽米是当季的新米,所以您烹制时水不要放太多,米饭干爽一些才适合用来炒饭。
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