南瓜火腿披萨

发布时间：2021-09-02 02:50:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 90分钟

难度 高级厨师

主料 main

面粉150克 糖8克 玉米油10克 盐半小勺 奶粉6克 南瓜泥120克 2人份

辅料 others

火腿200克 马苏里拉奶酪70克 番茄沙司适量 大青椒1个 洋葱1个

南瓜火腿披萨的做法

步骤 step

南瓜提前蒸熟，趁热碾成泥状

步骤 step

取南瓜泥120克，同时称量玉米油10克，糖8克，盐半小勺，奶粉6克，面粉150克

步骤 step

和成面团

步骤 step

发酵到2倍大

步骤 step

取出面团排气松弛

步骤 step

擀成和所用披萨盘一样大小的饼状，我做的是8寸，饼的外圈厚一点

步骤 step

放入披萨盘，用叉子叉上眼，在发酵20分钟

步骤 step

烤箱预热180度，上下火，把做好的披萨面饼烘烤5分钟取出

步骤 step

喜欢吃什么蔬菜就切丝或切片都可以

步骤 step

烤好的披萨饼底取出，先刷上一层番茄沙司，撒一层马苏里拉奶酪

步骤 step

在放入青菜和火腿等，最后在撒一层马苏里拉奶酪

步骤 step

在放入烤箱中层，180度，上下火，烘烤15分钟，最后5分钟取出再放一层奶酪完成程序即可

技巧 tips

南瓜泥的用量要掌握好。根据南瓜的含水量上下调整。

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