三文鱼蛋黄饭团 宝宝健康食谱
三文鱼蛋黄饭团 宝宝健康食谱的做法
1
参考月龄:18个月以上
蛋黄饭团:鸡蛋1个,菠菜1颗,软米饭1小碗(温热),海苔3-4片
三文鱼饭团:三文鱼30克,黑芝麻10克,姜2-3片
烹饪时间:20分钟
推荐指数:★★★★★
2
菠菜清洗干净,放入锅里焯水处理。
焯水后的菠菜切末。
菠菜里含有丰富的草酸,草酸进入体内以后会螯合钙质,阻碍钙的吸收。但是草酸在高温中会被破坏掉,并且溶于水。所以焯水这一步很重要,去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕不怕啦!
3
鸡蛋1个煮熟,取蛋黄,用工具捣碎。
4
把蛋黄泥、菠菜末、米饭放在碗里。
一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味!
5
戴上一次性手套,把食材抓匀。
6
盛一勺拌匀的蛋黄饭团放在保鲜袋里,包起来拧一圈,形状美美哒。
也可以用家里的各种模具DIY,怎么美怎么zuo!
7
一张海苔剪成两份,摆上饭团就可以啦!
今天做了两种口味的,对鸡蛋过敏的宝宝不要捉急,请看接下来的无蛋版饭团的做法。
8
三文鱼切小丁,然后放上几片姜上锅蒸。
其实我宝宝刚添加辅食的时候,我给做三文鱼或者鳕鱼之类的辅食,都没有“去腥”这个步骤,在他没有接触过调味品之前,对原汁原味的食材一点儿都不排斥。偶尔会有留言问我这样做会不会腥啊,或者会不会没有味道呀!宝宝辅食添加坚持一岁之前零调味品,一岁以上限制调味品用量,这些问题就不必担心啦!我给家人做饭也是这样,除了少量的盐,其他调味品几乎不放。
9
蒸好的三文鱼用刀切成末。
怎么样判断三文鱼熟没熟呢?一般我是冷水上锅,水开以后继续5-7分钟就差不多啦!这个时候你可以用勺子压一下,如果鱼肉非常的松散就证明熟透了。
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碗里放入大米和三文鱼泥,然后倒入熟芝麻。
熟芝麻可以超市里买做好的,也可以买回来生的自己小火炒一下,现做的味道更好哦!
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把食材拌匀。
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同样的步骤用保鲜袋拧一下,三文鱼版饭团也做好啦!
三文鱼蛋黄饭团 宝宝健康食谱的成品图
三文鱼蛋黄饭团 宝宝健康食谱的烹饪技巧
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公众号:宝宝健康食谱
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