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[导读]：麻辣卤毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣卤毛豆的家常做法，麻辣卤毛豆的做法步骤图解，更多家常麻辣卤毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
卤
口味
麻辣味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
毛豆500克
2人份
辅料
others
香料自己看下面5克
生抽两大勺
辣椒3克
老抽大半勺
耗油一大勺
盐适量
大蒜2克
生姜3克
麻辣卤毛豆的做法
步骤
step
1
毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的
步骤
step
2
为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端
步骤
step
3
接下来就是清洗毛豆
步骤
step
4
准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的
就不知道你们家了:香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果
草寇，丁香....
所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘
步骤
step
5
锅里上油，放入大蒜生姜炒香
步骤
step
6
倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿
步骤
step
7
我喜欢辣所以加了些干辣椒
步骤
step
8
加入洗干净的毛豆，
步骤
step
9
两大勺生抽，大半勺老抽
步骤
step
10
一大勺耗油
步骤
step
11
稍微多一点的开水，大火煮开后转中小火【如果喜欢硬的水可以少一点，我喜欢更入味的】
步骤
step
12
林美人给我快递来的卤料包好久了
一直没有用
闻着味儿不错，所以丢了一包进去
家里木有的可以忽略
步骤
step
13
汤汁剩一半儿的时候加入盐继续
步骤
step
14
汤汁剩三分之一的时候熄火
步骤
step
15
继续焖至，这样是为了更入味儿
步骤
step
16
哇塞，真的好吃啊，完全跟周黑鸭里面味儿一样一样的
虽然脸在过敏，不能吃太辣忍不住全干掉了
步骤
step
17
最理想的婚姻：
一房两人三餐四季
我在闹
他在笑
夏天的傍晚一起去散步
回家的路上
顺手买一个西瓜
你说“太重我来提吧
最初喜欢于样貌，
然后却沉溺于才情，
最后折服在于三观。
有钱，有爱，有孩子
他不出轨，
我不出轨，
就足够了。
醒同笑睡同床
生同房死同墓
我崇拜他像个英雄
他宠爱我像个孩子
麻辣卤毛豆的成品图
麻辣卤毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
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