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[导读]：烧麦的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧麦的家常做法，烧麦的做法步骤图解，更多家常烧麦怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
面粉200克
5人份
辅料
others
糯米适量
盐适量
小葱适量
香菇适量
蛋黄沙拉酱1个
猪肉适量
烧麦的做法
步骤
step
1
香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀
步骤
step
2
糯米饭煮熟
步骤
step
3
糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用
步骤
step
4
.面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子
步骤
step
5
擀成圆片
步骤
step
6
用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状
步骤
step
7
.手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间
步骤
step
8
手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末
步骤
step
9
放入蒸锅，大火蒸15分钟即可
烧麦的成品图
烧麦的烹饪技巧
技巧
tips
1、烧麦皮较薄，要等到蒸的时候才放在蒸笼上，否则拿起来会破皮哦；
2、菊花烧麦皮透亮，顶端用蛋黄末点缀像菊花的花蕊。更逼真。
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