糍粑

发布时间：2021-08-30 20:11:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米粉200克 艾叶适量 粘米粉100克 萝卜干一段 花生适量 芝麻适量 腊肠1条 4人份

辅料 others

白砂糖适量

糍粑的做法

步骤 step

炒花生去皮压碎

步骤 step

萝卜干切碎

步骤 step

腊肠切碎

步骤 step

萝卜干，花生，腊肠炒熟备用

步骤 step

艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的

步骤 step

搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。

步骤 step

甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃。

技巧 tips

糯米粉和粘米粉的比例是2:1

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