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[导读]：无油香酥鸡翅根的做法菜谱为您推荐大图正宗的无油香酥鸡翅根的家常做法，无油香酥鸡翅根的做法步骤图解，更多家常无油香酥鸡翅根怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸡翅根500克
鸡蛋1个
玉米淀粉30克
面包糠30克
辅料
others
料酒10克
生抽45克
花椒粉3克
盐5克
白糖3克
姜末1克
柠檬汁2克
无油香酥鸡翅根的做法
步骤
step
1
鸡翅根解冻备用
步骤
step
2
准备好辅料：料酒10克生抽45克花椒粉3克盐5克白糖3克姜末1克柠檬汁2克
步骤
step
3
鸡翅解冻冲洗后放入冷水锅里加热煮开5分钟捞出
步骤
step
4
鸡翅根焯水后加入适量料酒，生抽，柠檬汁，盐，白糖，花椒油拌匀腌制40分钟中途翻动一两次
步骤
step
5
准备好炸鸡用料，蛋液搅散，玉米淀粉和面包糠准备好
步骤
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6
先裹一层淀粉
步骤
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7
裹上蛋液
步骤
step
8
再蘸上面包糠
步骤
step
9
全部做好准备炸
步骤
step
10
空气炸锅200度预热
步骤
step
11
放入炸篮里
步骤
step
12
200度炸15分钟，中途打开翻动一两次
步骤
step
13
炸好的外面很酥脆里面嫩的出水
无油香酥鸡翅根的成品图
无油香酥鸡翅根的烹饪技巧
技巧
tips
鸡翅根事先用牙签扎点洞眼便于入味，如果不想焯水可以直接腌制，但是我觉得焯一下水口感更好
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