什锦炒饭

发布时间：2021-08-30 20:03:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：什锦炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的什锦炒饭的家常做法，什锦炒饭的做法步骤图解，更多家常什锦炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

米饭1碗 鸡蛋1个 1人份

辅料 others

盐1小勺 胡萝卜1根 青椒2个 小葱1根

什锦炒饭的做法

步骤 step

剩米饭一碗，以后是蔬菜、蛋备好

步骤 step

胡萝卜，青椒，葱都切粒状

步骤 step

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入大米饭中

步骤 step

拌匀，让每粒米上都裹上蛋黄液

步骤 step

炒锅放点油，把蛋白炒熟炒散，盛出备用

步骤 step

在放一点油把胡萝卜和青椒丁炒软

步骤 step

把胡萝卜和青椒丁拨至锅一边，另一边放拌好蛋黄的米饭炒

步骤 step

把米饭炒微干后和胡萝卜丁等混合，在放入蛋白、葱和盐

步骤 step

最后在炒匀即可

技巧 tips

炒饭要用隔夜或者凉透的米饭做才好，鸡蛋本身自带鲜味，只放盐就可以，不要在添加别的调料哦。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！