什锦炒饭

发布时间：2021-08-30 09:34:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

剩米饭1碗 鸡蛋2个 玉米粒50克 豌豆粒60克 胡萝卜半根 紫甘蓝少许 2人份

辅料 others

白胡椒粉少许 盐适量

什锦炒饭的做法

步骤 step

食材洗净，剩米饭扒松

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紫甘蓝切成小丁

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玉米和豌豆煮熟备用

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胡萝卜去皮切小丁

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米饭里磕入两个鸡蛋、加入盐、白胡椒粉

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充分拌匀备用

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热锅凉油下入蒜片炒出香味

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下入胡萝卜丁炒至变色

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下入米饭小火慢慢炒

步骤 step

直到炒到每个米粒被蛋液包裹都松散

步骤 step

倒入玉米粒和豌豆粒继续炒匀

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最后倒入紫甘蓝块炒匀关火出锅

技巧 tips

米饭一定要炒松散，使蛋液包裹在每一粒米上。

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