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网站首页一道名不符实的菜---可乐饼
[导读]：一道名不符实的菜---可乐饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的一道名不符实的菜---可乐饼的家常做法，一道名不符实的菜---可乐饼的做法步骤图解，更多家常一道名不符实的菜---可乐饼怎
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
土豆300克
肉末150克
洋葱100克
面粉200克
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
食盐1茶勺
胡椒粉1茶勺
植物油适量
一道名不符实的菜---可乐饼的做法
步骤
step
1
准备原料：全蛋液，面粉
步骤
step
2
面包糠、瘦肉末、土豆片、洋葱末
步骤
step
3
土豆用电饭煲蒸烂以后剁成土豆泥，备用
步骤
step
4
锅内下适量油，倒入洋葱末煸炒出香味，然后倒入瘦肉末炒至肉末变变色，最后撒上一茶勺食盐、一茶勺胡椒粉调味，搅匀。
步骤
step
5
把炒好的肉末和土豆泥一起快速搅拌均匀
步骤
step
6
捏成狮子头大小的圆形
步骤
step
7
压成饼状
步骤
step
8
锅内放足量油，最好能够淹没可乐饼，七成热时，转至小火，下油锅油炸
步骤
step
9
翻面，待两面都炸至金黄时便可以出锅了。想看视频教程的童鞋可以微信或者微博搜索“美厨煮吧”观看喔！
一道名不符实的菜---可乐饼的成品图
一道名不符实的菜---可乐饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。
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