椰蓉红豆馅汤圆

发布时间：2021-08-30 13:19:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

糯米粉200克 红豆沙100克 2人份

辅料 others

温水50克 开水适量 椰蓉50克

椰蓉红豆馅汤圆的做法

步骤 step

准备所需材料

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糯米粉用温水和成面团

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取一小块压扁，放上红豆馅

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然后包好再搓圆

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依次做好其它的

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锅内加入清水烧沸，放入汤圆

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煮至汤圆浮在水面

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然后捞起放入盛有凉开水的在碗里降温

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最后把汤圆捞起放椰蓉上滚一下即可

技巧 tips

煮汤圆要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

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