番茄鸡肉丸汤
[导读]:番茄鸡肉丸汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄鸡肉丸汤的家常做法,番茄鸡肉丸汤的做法步骤图解,更多家常番茄鸡肉丸汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉1块
西红柿2个
玉米粒50克
胡萝卜碎适量
1人份
辅料
others
生抽2勺
盐1勺
料酒1勺
蛋清适量
胡椒粉适量
番茄鸡肉丸汤的做法
步骤
step
1
鸡胸提前解冻清洗干净。
新鲜玉米掰成小粒。
步骤
step
2
鸡胸肉剁成泥,有绞肉机就更方便了,直接绞!
步骤
step
3
把玉米粒,胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中,加入生抽,料酒,盐,蛋清,胡椒粉调味
步骤
step
4
再一些玉米淀粉,顺着一个方向用力的搅拌,让肉质更紧实。
步骤
step
5
西红柿洗净,十字划刀,用开水烫掉皮,切小块
步骤
step
6
锅中放几滴油,烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟.
这一步是能否熬出浓汤的关键哦!可以用铲子按压一些
步骤
step
7
.然后加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,浓浓的番茄汤汁已经出来了。
步骤
step
8
将肉馅挤成丸子,一个个放入汤中,等水开后,丸子变色,颜色发白,就OK了。
步骤
step
9
鸡胸肉番茄汤就完成了,酸酸的口味,特别适合夏天吃。
西红柿已经大上市了,可以放心的吃起来!
番茄鸡肉丸汤的成品图
番茄鸡肉丸汤的烹饪技巧
技巧
tips
这样做的鸡胸肉肉质不柴,鲜嫩多汁!可以做菜肴,也可以当主食!
西红柿和鸡胸肉是高蛋白,低脂肪食材里最常见的,价格不高,很受减肥人士的喜爱!
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