红豆银耳饭
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工艺
炖
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
糯米200克
枣30克
红豆50克
银耳20克
2人份
辅料
others
柠檬1片
红豆银耳饭的做法
步骤
step
1
先把银耳、红豆、糯米浸泡24小时。
步骤
step
2
取出电炖锅的炖盅,底部铺一层红豆。
步骤
step
3
盖上一层糥米。
步骤
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4
把枣切碎,铺上。
步骤
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5
再铺一层糥米。
步骤
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6
最上面铺上银耳。
步骤
step
7
柠檬用开水浸泡15分钟,将柠檬水倒入炖盅。
步骤
step
8
放入电炖锅的内胆,隔水蒸三小时,直到糥米绵软。
红豆银耳饭的成品图
红豆银耳饭的烹饪技巧
技巧
tips
可以在蒸的时候放一些冰糖粉,或者蒸好后,表面撒一些白砂糖或是炼乳调味。
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