酸辣粉
[导读]:酸辣粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣粉的家常做法,酸辣粉的做法步骤图解,更多家常酸辣粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
红薯粉丝100克
青菜20克
花生仁(炒)20克
2人份
辅料
others
香菜10克
蒜5克
小葱5克
豆瓣酱5克
花椒粉3克
盐2克
香油2克
辣椒油5克
生抽2克
醋3克
植物油5克
高汤500毫升
酸辣粉的做法
步骤
step
1
红薯粉丝提前用清水泡软,花生仁油炸香,香菜和小葱切花,蒜切末
步骤
step
2
炒锅放油,油热后放豆瓣炒红油,放粉条炒匀,倒入高汤煮开,放入青菜煮软。盛在碗内,调上所有的调料,放上花生仁即可
酸辣粉的成品图
酸辣粉的烹饪技巧
技巧
tips
花生仁也可以用黄豆仁代替
青菜可以换作豆芽
调味据自己喜欢 变更
此菜需油重,味重更香美味
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