蟹粉桃胶

发布时间：2021-10-24 17:52:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

干桃胶30克 蟹粉2大勺 2人份

辅料 others

盐少许 浓汤宝1小盒 姜末少许 白胡椒粉少许 香醋1勺 葱花少许 料酒1勺 淀粉少许

蟹粉桃胶的做法

步骤 step

提前干桃胶浸泡过夜，放入适量清水

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放入炖锅中隔水炖1小时

步骤 step

锅中放入少许猪油爆香姜末和蟹粉

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加入少许料酒炒匀

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再加入适量清水和浓汤宝

步骤 step

煮至浓汤宝化开后，加入提前炖好的桃胶

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再次煮沸后，加点盐和白胡椒粉

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加点淀粉勾芡

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最后淋上少许香醋

步骤 step

撒上葱花即可出锅装盘

技巧 tips

桃胶一定要提前泡软挑选干净，再隔水炖煮后，再来加工

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