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[导读]：炸鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸鸡腿的家常做法，炸鸡腿的做法步骤图解，更多家常炸鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
黑椒味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿3个
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
玉米淀粉2汤匙
红薯淀粉3汤匙
白酒1茶匙
食用油500克
食盐10克
黑胡椒1茶匙
炸鸡腿的做法
步骤
step
1
原料
步骤
step
2
鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块
步骤
step
3
鸡块里放入盐、黑胡椒、白酒、鸡蛋、玉米淀粉腌制最少1小时
步骤
step
4
腌好的鸡块，裹上红薯淀粉
步骤
step
5
热油下锅后改小火炸10分钟后捞出
步骤
step
6
调大火，油温升高后再复炸一遍即可
步骤
step
7
炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用
炸鸡腿的成品图
炸鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1、红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的；
2、家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。
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