鸡汤荞麦冷面
[导读]:鸡汤荞麦冷面的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡汤荞麦冷面的家常做法,鸡汤荞麦冷面的做法步骤图解,更多家常鸡汤荞麦冷面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
荞麦面一袋
鸡汤一碗
2人份
辅料
others
鸡蛋一个
黄豆酱一勺
黄瓜一根
香菜一把
鲜肉肠一根
油一勺
盐一小勺
鸡汤荞麦冷面的做法
步骤
step
1
浓鸡汤兑点冷开水备用
步骤
step
2
水烧开,新鲜荞麦面煮熟捞出
步骤
step
3
捞出,用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净,沥干水备用
步骤
step
4
鲜肉腿切片,黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
步骤
step
5
凉面放人容器,浇上一勺豆瓣酱,拌匀后把各种配菜摆在上面即可
鸡汤荞麦冷面的成品图
鸡汤荞麦冷面的烹饪技巧
技巧
tips
1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。
2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生,全程用冷开水冲洗更好。
3、配菜品种不宜过多,以免口感太乱。
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