鸡汤荞麦冷面

发布时间：2021-09-05 02:25:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

荞麦面一袋 鸡汤一碗 2人份

辅料 others

鸡蛋一个 黄豆酱一勺 黄瓜一根 香菜一把 鲜肉肠一根 油一勺 盐一小勺

鸡汤荞麦冷面的做法

步骤 step

浓鸡汤兑点冷开水备用

步骤 step

水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出

步骤 step

捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用

步骤 step

鲜肉腿切片，黄瓜切丝煎鸡蛋切丝备用

步骤 step

凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可

技巧 tips

1、面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点。
2、冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好。
3、配菜品种不宜过多，以免口感太乱。

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