黑木耳玉米排骨汤
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工艺
炖
口味
家常味
时间
数小时
难度
新手尝试
主料
main
排骨2根
玉米1个
黑木耳20克
4人份
辅料
others
生姜适量
葱段适量
黑木耳玉米排骨汤的做法
步骤
step
1
黑木耳用冷水泡发
步骤
step
2
排骨加生姜片、葱段,下冷水锅飞水
步骤
step
3
飞水以后的排骨捞出,加入生姜片、葱段、水大火煮开
步骤
step
4
大火煮开后,转中小火慢炖
步骤
step
5
炖到排骨七八分熟以后加入黑木耳
步骤
step
6
再加入玉米
步骤
step
7
煮到玉米排骨都熟透,加适量盐调味即可出锅
步骤
step
8
开喝
黑木耳玉米排骨汤的成品图
黑木耳玉米排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、飞水,就是把排骨先焯水,去除排骨中的杂浮;
2、黑木耳的量随意哈,喜欢的可以多加,不喜欢的也可以不加;
3、排骨我用的是仔排,一般会在菜场就让摊上的人帮我切好。
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