鲜肉香菜炸藕夹
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工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
莲藕1根
鲜肉200克
香菜100克
面粉1勺
淀粉1勺
葱10克
姜5克
3人份
辅料
others
油适量
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
盐2匙
鲜肉香菜炸藕夹的做法
步骤
step
1
莲藕去皮洗净沥干水份备用
步骤
step
2
莲藕切成薄片但中间底部不要切断
步骤
step
3
鲜肉馅、葱、姜末、一品鲜酱油、蚝油、盐放入容器中
步骤
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4
调味料拌匀煨制三十分钟入味
步骤
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5
香菜洗净沥干水份切成小粒备用
步骤
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6
切好的香菜粒放入入味的肉馅中
步骤
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7
馅料放入少许油拌匀即可
步骤
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8
拌好的馅料塞入藕夹中
步骤
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9
面粉和淀粉添加适量清水搅拌成糊状藕夹均匀的裹上薄薄一层糊
步骤
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10
锅中倒入适量油加热至7-8成热放入鲜肉藕夹大火炸起来
步骤
step
11
炸至鲜肉藕夹漂浮上来两面金黄色即可出锅享用
步骤
step
12
炸好的鲜肉香菜藕夹装入盘中用香菜做装饰就大功告成了
步骤
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13
藕夹一切为二看到里面的馅料十足好诱人
步骤
step
14
鲜肉香菜炸藕夹外酥里嫩香浓可口
步骤
step
15
这道美味是宴客的拿手好菜哦
鲜肉香菜炸藕夹的成品图
鲜肉香菜炸藕夹的烹饪技巧
技巧
tips
莲藕又名玉玲珑气味清香味道微甜且脆嫩爽口,既可以生吃,也可以烹饪成菜肴。莲藕性质寒凉,且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分,不仅营养价值高,还能健脾止泻、清热凉血和补血生血等。
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