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[导读]：托斯卡纳牛肉秋葵串的做法菜谱为您推荐大图正宗的托斯卡纳牛肉秋葵串的家常做法，托斯卡纳牛肉秋葵串的做法步骤图解，更多家常托斯卡纳牛肉秋葵串怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
秋葵125克
牛肉牛肉片180克
4人份
辅料
others
托斯卡纳牛排调料2克
熟白芝麻0.5克
食用油1克
托斯卡纳牛肉秋葵串的做法
步骤
step
1
食材准备、称取，秋葵、托斯卡纳牛排调料、竹签、牛肉片，牛肉片提前放到冷藏室解冻。
步骤
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2
深锅里加入约小半锅清水，大火烧开。
步骤
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3
烧水时，清洗秋葵，用流水快速冲洗。
步骤
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4
清洗好的秋葵切去根部和顶端一点。
步骤
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5
水开，把秋葵倒入开水中焯水。
步骤
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6
秋葵稍微变色，马上用漏勺把秋葵全部捞起，过冷水。
步骤
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7
过冷水捞起的秋葵用厨房纸巾吸干表面水分。
步骤
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8
秋葵切段。
步骤
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9
戴一次性手套操作：取适量牛肉片，一头裹住秋葵段，卷起卷好。
步骤
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10
牛肉秋葵全部卷好后，用竹签串起，竹签根部留出一部分方便拿取。
步骤
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11
电饼铛预热，刷薄薄一层食用油。
步骤
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12
电饼铛预热完毕，把牛肉秋葵串摆到烤盘里。
步骤
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13
盖盖，双面煎烤一会。
步骤
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14
开盖，串串上面撒入托斯那卡牛排调料，继续盖盖煎烤一会，不时检查肉是否完全变色。
步骤
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15
撒点熟的白芝麻继续煎烤一会，完成，取出盛碟，开吃。
托斯卡纳牛肉秋葵串的成品图
托斯卡纳牛肉秋葵串的烹饪技巧
技巧
tips
1、秋葵选嫩一点的、小一点的；短时快速焯水可以保持绿色，看起来更有食欲。
2、新鲜秋葵保存要用纸巾包着，放冷藏，尽快食用为佳。
3、托斯卡纳牛排调料已有味道，所以没有再加盐或生抽，可以依据个人口味调整。
4、电饼铛煎烤可以不用翻面，方便，要是没用的可以用平底锅或烤箱烤。
5、牛肉片可以用牛肉卷、羊肉卷、培根片替代，包裹秋葵的牛肉片多寡依据个人喜欢；牛肉片薄的，煎烤时间很短，肉完全变色后再煎烤1、2分钟即可。
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