咖喱猪骨汤底
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工艺
煮
口味
咖喱味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
水1600克
3人份
辅料
others
家乐猪骨浓汤宝2粒
大葱15克
蒜10克
姜 14克
香叶0.3克
砂仁 6粒
咖喱膏17克
咖喱粉5克
咖喱猪骨汤底的做法
步骤
step
1
将水倒入火锅中,烧至开。烧水的同时准备食材。
将大葱切段、蒜拍扁、姜切片。
步骤
step
2
准备好其他调料。
炒锅中放少许底油,待油温升高后放入葱、姜、蒜。
步骤
step
3
再放入香叶、砂仁,翻炒至出香味。
盛出炒过的调料,放入火锅。
步骤
step
4
放入2粒浓汤宝,搅匀。
待水再度烧开,撇去浮沫。
步骤
step
5
小火炖煮约10分钟。
捞出香叶,放入咖喱块,搅匀。
步骤
step
6
放入咖喱粉,搅匀。
再小火煮5分钟,端上电磁炉,搭配一些火锅食材,就可以美美地享用啦。
咖喱猪骨汤底的成品图
咖喱猪骨汤底的烹饪技巧
技巧
tips
1、建议三人左右要放两粒浓汤宝,汤味才够醇厚。
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