羊肉团圆炒饭
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工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
羊肉80克
米饭150克
3人份
辅料
others
油5克
盐2克
蒜5克
生抽5克
淀粉8克
羊肉团圆炒饭的做法
步骤
step
1
羊肉切条后,放入淀粉抓匀。
步骤
step
2
锅里倒入油,放入羊肉,用筷子挑散。
步骤
step
3
炒至表面变色。
步骤
step
4
将焖好的米饭拨松散。
步骤
step
5
倒入油,入蒜片爆香。
步骤
step
6
放入胡萝卜丝翻炒。
步骤
step
7
加入米饭拌匀。
步骤
step
8
放入菠菜。
步骤
step
9
放入之前炒好的羊肉。
步骤
step
10
加入生抽和盐。
步骤
step
11
翻炒均匀。
羊肉团圆炒饭的成品图
羊肉团圆炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1.羊肉表面抓一层淀粉,口感会更嫩。
2.我的电饼铛比较大,翻炒起来方便,大家做时直接用炒锅就好。
3.可以里面加些孜然,吃起来更有羊肉串的味感。
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