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[导读]：鲜香小龙虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜香小龙虾的家常做法，鲜香小龙虾的做法步骤图解，更多家常鲜香小龙虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
小龙虾1000克
啤酒500毫升
香芹80克
3人份
辅料
others
花椒5克
八角5克
香叶3克
干辣椒5克
郫县豆瓣酱15克
大蒜20克
姜30克
桂皮20克
鲜香小龙虾的做法
步骤
step
1
小龙虾拿剪刀把头斜着切开，里面的腮清理干净
步骤
step
2
在小龙虾尾部把虾线取出来
步骤
step
3
在流动的水龙头下，拿牙刷把小龙虾刷洗干净
步骤
step
4
把所有的小龙虾清理干净备用
步骤
step
5
大蒜切碎姜切片，芹菜切段，准备好花椒大料
步骤
step
6
锅中加入比平时炒菜多一倍的油，把小龙虾倒入锅中
步骤
step
7
翻炒至小龙虾全部变红后盛出来
步骤
step
8
锅中加入底油，爆香姜蒜米
步骤
step
9
花椒大料倒入锅中翻炒
步骤
step
10
加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤
step
11
把小龙虾倒入锅中，翻炒均匀
步骤
step
12
倒入一瓶啤酒
步骤
step
13
啤酒的量和小龙虾齐平，盖上锅盖煮10到15分钟
步骤
step
14
锅中汁收干后，加入香芹段翻炒断生即可
鲜香小龙虾的成品图
鲜香小龙虾的烹饪技巧
技巧
tips
小龙虾去头的时候不要把里边的黄去掉，轻轻地把里边的腮清洗干净即可，要在流动的水龙头下用牙刷把每一个小龙虾都刷干净。
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