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[导读]：板栗乳鸽汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的板栗乳鸽汤的家常做法，板栗乳鸽汤的做法步骤图解，更多家常板栗乳鸽汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
乳鸽1只
板栗200克
4人份
辅料
others
蟹味菇100克
生姜12克
料酒20毫升
精盐3克
板栗乳鸽汤的做法
步骤
step
1
新鲜宰杀的乳鸽一只。
步骤
step
2
剖开肚子，清洗干净杂毛等。
步骤
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3
沥干水分后放入砂锅中。
步骤
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4
加入姜片。
步骤
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5
加入料酒。
步骤
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6
加入适量的清水，需没过乳鸽哈。
步骤
step
7
大火烧开汤水，打捞干净浮表面的血沫子后盖上盖子，转最小火慢炖1小时。
步骤
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8
炖煮的期间，准备板栗和蟹味菇。
步骤
step
9
板栗去皮，蟹味菇切除根部，全部洗净。
步骤
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10
1小时后加入板栗。
步骤
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11
接着再小火煲30分钟。
步骤
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12
加入蟹味菇。
步骤
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13
煮约15分钟后加入精盐调味。
步骤
step
14
5分钟后关火，出锅即可美美的享用啦。
板栗乳鸽汤的成品图
板栗乳鸽汤的烹饪技巧
技巧
tips
1：板栗去壳小妙招，顶部有刀划一条口子，用滚汤的开水浸泡10分钟后捞起，就非常容易剥壳去皮了。
2：这汤很鲜美，不需要过多的调味品哈。
3：没有蟹味菇的也可以不放，咱家是为了丰富口感和消耗库存才放的。
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