鲜菇鱼头汤
[导读]:鲜菇鱼头汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜菇鱼头汤的家常做法,鲜菇鱼头汤的做法步骤图解,更多家常鲜菇鱼头汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鱼头半只
海鲜菇250克
4人份
辅料
others
胡萝卜1根
生姜20克
香葱20克
食盐3克
食油30克
白胡椒粉2克
鲜菇鱼头汤的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
香葱、胡萝卜、生姜分别处理好
步骤
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3
海鲜菇清洗干净待用
步骤
step
4
锅内热油,放入姜片爆出香味儿,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄色
步骤
step
5
改大火,然后加入沸水
步骤
step
6
待汤翻滚约15分钟的样子,把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入
步骤
step
7
保持大火,继续约10分钟
步骤
step
8
关火后,加入食盐和白胡椒粉调味即可
鲜菇鱼头汤的成品图
鲜菇鱼头汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼头两面均匀煎至金黄,才会炖制汤体浓白。
2、加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气,使鱼汤更加鲜美。
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