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[导读]：家常炸酱面的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常炸酱面的家常做法，家常炸酱面的做法步骤图解，更多家常家常炸酱面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面饼3块
葱伴侣豆瓣酱2大勺
土豆1个
鸡蛋2个
辅料
others
葱花适量
胡萝卜半根
欣和原酿酱油1勺
黄瓜1根
家常炸酱面的做法
步骤
step
1
准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁。
步骤
step
2
煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用。
步骤
step
3
鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用。
步骤
step
4
接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香。
步骤
step
5
倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀。
步骤
step
6
倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤
step
7
倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟。
步骤
step
8
接着倒入鸡蛋、葱花。
步骤
step
9
翻炒均匀，关火。
步骤
step
10
准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了。
家常炸酱面的成品图
家常炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮面条的时候，可以在锅中加上点食盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑。
2.面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹。
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