菜系及功效：家常菜谱

排骨菜饭原料：米饭100克，排骨3片，青菜、泡菜粒、白芝麻、酱油、白胡椒粉、植物油、白糖、面粉、淀粉、精盐各适量。

排骨菜饭的做法

1)将排骨拍松，加入酱油、白糖、精盐拌匀腌20分钟；青菜烫后切成小段备用。

2)将排骨下入热油锅内炸至金黄色捞出。

3)将青菜放入米饭中拌匀，盛入盘中，放上炸好的排骨，撒上白芝麻、泡菜即可食用。

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