鸡肉饭的做法
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菜系及功效:家常菜谱
鸡肉饭
原料:大米250克,熟鸡肉100克,烤杏仁克,葡萄干25克,柠檬、橘子各半个,黄油、精盐、植物油、鸡汪汤各适量。
鸡肉饭的做法
(1)将大米淘洗干净,控去水分;柠檬皮、橘子皮洗净切成细丝;熟鸡肉切碎,杏仁去皮切碎,葡萄干洗净切碎。
(2)将鸡清汤放入锅内,将柠檬汁、橘子汁挤入汤中,再放入柠檬皮丝、橘子皮丝,置中火上烧开后,放入大米和精盐,盖好锅盖烧开,改用小火把米焖熟,加入黄油、葡萄干、杏仁拌匀后,盛入盘中。
(3)炒锅注少许植物油烧热,倒熟鸡丁煸炒几下盛出,放在饭上即成。
健康饮食网小提示
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