珍珠丸子
[导读]:珍珠丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的珍珠丸子的家常做法,珍珠丸子的做法步骤图解,更多家常珍珠丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉200克
香菇(干)5朵
木耳(水发)3朵
胡萝卜1/2根
大米150克
2人份
辅料
others
葱1棵
姜1块
盐适量
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
芝麻油1小勺
家乐浓汤宝1块
珍珠丸子的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
处理食材,大米提前泡发一个小时以上,胡萝卜切丁,木耳切碎,香菇切碎,猪肉加葱姜搅成肉馅
步骤
step
3
加入1块浓汤宝,以及适量盐、麻油、生抽、老抽、蚝油等调料搅匀
步骤
step
4
再加入胡萝卜丁,香菇丁,木耳碎,搅匀
步骤
step
5
肉馅团成丸子,外面均匀沾一层泡过的大米,轻轻握一下,让米嵌进去一些
步骤
step
6
切一些胡萝卜片,垫在下面防粘,丸子放上面,蒸锅放足量的水,大火蒸25分钟
珍珠丸子的成品图
珍珠丸子的烹饪技巧
技巧
tips
想让丸子周围的米更密,可以用手握一下,让一部分米进入肉丸里面。
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