香米珍珠丸子
[导读]:香米珍珠丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香米珍珠丸子的家常做法,香米珍珠丸子的做法步骤图解,更多家常香米珍珠丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
香米100克
瘦肉200克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
香油5克
盐3克
生抽8克
淀粉6克
生姜1块
大蒜3瓣
黑胡椒粉1克
香葱2棵
香米珍珠丸子的做法
步骤
step
1
准备好原材料
步骤
step
2
葱姜蒜切碎
步骤
step
3
香米用水泡半小时后控去多余水分
步骤
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4
猪肉剁成末
步骤
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5
肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,朝一个方向搅拌,充分拌匀
步骤
step
6
将拌好的肉末搓成肉丸
步骤
step
7
均匀沾上香米
步骤
step
8
放入蒸屉中,我没用纱布,所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片,吃珍珠丸子同时顺便吃点胡萝卜,让营养更加全面
步骤
step
9
水烧开后放入蒸屉蒸熟即可
步骤
step
10
做好的香米珍珠丸子
香米珍珠丸子的成品图
香米珍珠丸子的烹饪技巧
技巧
tips
一、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃;
二、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲,香油和淀粉的量要适中,保证肉丸的口感嫩滑;
三、要趁热吃才好吃哟。公众号:yezidexiaochu
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