快手热水面
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工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
挂面100克
1人份
辅料
others
小香葱1根
芝麻1勺
辣椒粉1勺
热油2勺
豆腐卤1块
快手热水面的做法
步骤
step
1
我们先来调味,另一边可以开始煮面。取一个大碗,放入切碎的小葱,一勺芝麻,一勺辣椒粉
步骤
step
2
浇入烧沸的油,油不要有太多,免得腻口
步骤
step
3
浇入热油后马上拌一拌
步骤
step
4
放入一块豆腐卤,可以是自己喜欢的任何品牌
步骤
step
5
在把豆腐卤碾碎和芝麻辣椒粉等拌匀,可以在放点豆腐卤的汤汁,这样咸度就有了,不用放盐了
步骤
step
6
面煮好,直接捞在拌好的料上
步骤
step
7
拌匀后就可以开吃,可以根据自己的口味在适当放点豆腐卤调味
快手热水面的成品图
快手热水面的烹饪技巧
技巧
tips
今天这碗面我是用豆腐卤来调味的,豆腐卤比较咸,就不要再放盐了。辣椒粉和芝麻以及香葱的量自己可以调整,油要烧沸到冒烟的状态,这样才能把香葱,辣椒烫出来香味。
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