苹果柠香烤鸡腿
[导读]:苹果柠香烤鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的苹果柠香烤鸡腿的家常做法,苹果柠香烤鸡腿的做法步骤图解,更多家常苹果柠香烤鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡腿700克
土豆500克
苹果400克
甜椒250克
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
花椒适量
柠檬半个
苹果柠香烤鸡腿的做法
步骤
step
1
提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
注:花椒加盐用小火炒香,凉透了就可用来腌制。
步骤
step
2
第二日将土豆削皮、切成船形,放入烤盘里,撒点胡椒、盐,浇点油拌均。
步骤
step
3
将腌了一晚的鸡清洗干净,摆在土豆上,并挤点柠檬汁在鸡腿上。
注:柠檬汁的作用去异味,增香。这里我们没有用姜。
步骤
step
4
沿四周浇点水,水量根据盘子的大小,略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱,200度烤25分钟左右。
步骤
step
5
在烤的同时,我们将苹果洗净、去核、切成船形,挤点柠檬汁。
注:这里柠檬汁的作用是防氧化,增味。
步骤
step
6
25分钟后,将烤盘取出,换盘或清洗。瞧到了吗?鸡的血污渗出来了,将盘子搞脏了。
步骤
step
7
另起盘,将土豆、苹果放入,鸡腿翻面、放在最上面;再入烤箱,200度20分钟左右。
步骤
step
8
20分钟后取出烤盘,在鸡上抺上酱汁,再入烤箱,200度10分钟左右。
注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。
步骤
step
9
在烤的同时,我们将甜椒洗净、切成大块,调点盐。
步骤
step
10
10分钟后取出烤盘,将调了味的甜椒放入,鸡腿翻面,继续入烤箱,200度8分钟左右。
注:想得到更加焦脆的效果,可以调高温度到250度。
步骤
step
11
这是最后烤好,从烤箱取出的样子。
苹果柠香烤鸡腿的成品图
苹果柠香烤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1.鸡腿提前一晚腌上更宜入味。
2.柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。
3.想得到更加焦脆的效果,最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。
4.根据肉菜的易熟程度不同,调整先后放进烤箱的次序,才能做到一炉出。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:韩式炸鸡
下一篇:牛筋双蔬汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部