烤鸡米花
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工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡翅根4个
3人份
辅料
others
鸡蛋 1个
面包糠 1袋
生粉3汤匙
五香粉 1/2茶匙
料酒 1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
精盐1/4茶匙
烤鸡米花的做法
步骤
step
1
将清洗后沥干水的鸡翅根去骨
步骤
step
2
用肉锤拍散
步骤
step
3
然后切成拇指肚大小的块
步骤
step
4
加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐,抓匀,腌制30分钟
步骤
step
5
将腌的鸡肉块,先裹一层薄薄的生粉,再在鸡蛋液中醮一下,最后裹上面包糠
步骤
step
6
然后码入金色不粘烤盘中
步骤
step
7
入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,热风烤20分钟即可
烤鸡米花的成品图
烤鸡米花的烹饪技巧
技巧
tips
如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮,可以在裹完面包糠之后,在表面刷一层油再烤。
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