土鸡菌汤
[导读]:土鸡菌汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的土鸡菌汤的家常做法,土鸡菌汤的做法步骤图解,更多家常土鸡菌汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煲
口味
家常味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
土鸡半只
干香菇1把
姬松茸(干)1把
茶树菇(干)适量
4人份
辅料
others
盐5克
姜5克
土鸡菌汤的做法
步骤
step
1
菌,各取适量
步骤
step
2
用清水泡20分钟,洗一下去灰尘。再加清水适量泡1夜泡发
步骤
step
3
土鸡分成块,加几片姜焯一下水
步骤
step
4
泡好的菌,捏去水分,把茶树菇切段
步骤
step
5
泡菌的汤不要倒了,静置20分钟
步骤
step
6
滤在锅中
步骤
step
7
加入鸡块
步骤
step
8
大火烧开,转小火煲1个小时
步骤
step
9
加入菌,盐再煲2个小时
步骤
step
10
成品,已经盛出四碗汤了哈。。:)
土鸡菌汤的成品图
土鸡菌汤的烹饪技巧
技巧
tips
第一遍泡菌的水不要,取用的菌水入锅时注意静置沉在盆底的杂质不要,别一股脑儿一下倒锅里了。
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