老醋花生

发布时间：2021-10-23 05:18:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

花生米200克 洋葱100克 红椒50克 3人份

辅料 others

食用油20毫升 陈醋5勺 生抽1勺 白砂糖7勺

老醋花生的做法

步骤 step

五勺醋，七勺糖，一勺生抽，四勺纯净水，两勺淀粉调成糖醋汁。

步骤 step

把碗里调均匀的糖醋汁倒在小锅中，小火不停的搅拌，熬成稍微有点粘稠的状态后放凉备用。

步骤 step

红辣椒去籽切小粒，洋葱也切小粒。

步骤 step

来炸花生，冷锅冷油，然后加入花生进去。

步骤 step

中小火不停翻炒，把花生炸好后捞出来晾晾备用。

步骤 step

放凉后的花生和洋葱，红椒一起倒入熬糖醋汁的小锅中，翻拌均匀即可。

技巧 tips

如果在锅中熬的汁不会粘稠的话，说明加了淀粉不够，要再加一点点淀粉，洋葱和青椒一定要放我放的红椒，没有红椒就换成青椒，味道也很清爽。

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