咖喱薯条马芬

发布时间：2021-10-23 05:15:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咖喱味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉90克 马铃薯150克 鸡蛋1个 细砂糖10克 2人份

辅料 others

玉米油60克 牛奶25克 盐1/2茶匙 泡打粉1/2茶匙 小苏打1/4茶匙 咖喱粉5茶匙 黑芝麻1汤匙

咖喱薯条马芬的做法

步骤 step

马铃薯去皮切短条，蒸熟，放凉待用；鸡蛋打散，加入细砂糖；加入盐，用打蛋器搅打均匀

步骤 step

加入玉米油；加入牛奶；继续用打蛋器搅打呈均匀液体

步骤 step

低筋面粉中加入泡打粉；加入小苏打；加入咖喱粉，搅拌均匀；全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液

步骤 step

用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊；加入冷却的马铃薯条；将混合物搅拌均匀；将面糊舀入模具，约八分满，表面撒上黑芝麻；烤箱185度预热5分钟，放入蛋糕模，烤25至30分钟即可

技巧 tips

1.薯条不要切得太长，以免难以放入蛋糕模中；
2.粉类物要一起过筛，使之充分混合均匀；
3.如果有白芝麻撒在表面，会更漂亮，没有可以像我一样使用黑芝麻。

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