蜜汁烤鸡腿
[导读]:蜜汁烤鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜汁烤鸡腿的家常做法,蜜汁烤鸡腿的做法步骤图解,更多家常蜜汁烤鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿2只
料酒20克
生抽20克
酱油40克
蒜适量
3人份
辅料
others
孜然粉适量
盐少许
蜂蜜适量
迷迭香碎适量
蜜汁烤鸡腿的做法
步骤
step
1
新鲜鸡腿泡凉水中2-3小时泡出血水,中间换水1-2次。泡干净的鸡腿沥干水分。
步骤
step
2
用锥子或者刀尖均匀戳孔。
步骤
step
3
料酒、味极鲜酱油、生抽、蒜碎、孜然粉、盐混合均匀,放入鸡腿,反复按摩。装入保鲜袋扎口,入冰箱冷藏5-6小时。
步骤
step
4
取出鸡腿,厨房纸拭干表面水分。
步骤
step
5
烤箱180度预热。
步骤
step
6
鸡腿表面刷一层蜂蜜,撒迷迭香碎,放在烤网上,下面接烤盘,入烤箱中下层。
步骤
step
7
选择烤肉功能,温度设置180度,时间20分钟。
步骤
step
8
时间到,表面上色满意,再设置下管180度烤10分钟即可。
步骤
step
9
成品图。
蜜汁烤鸡腿的成品图
蜜汁烤鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
1用牙签扎入烤好的鸡腿中,拨出的牙签如果是干燥的,说明熟了,如果牙签上湿漉漉的,说明还没有熟透。下管烤制的时间可适当延长5分钟。
3如果没有迷迭香碎可以不放。
2在鸡腿表面扎孔是为了更好的入味。冷藏时间比较随意,一个晚上是最好的,3-6个小时也可。
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