蜜汁烤翅

发布时间：2021-10-21 09:19:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 蒜香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡翅400克 生姜1块 蒜瓣4个 3人份

辅料 others

烤肉酱2汤匙 盐2克 料酒1汤匙 食用油少许 蜜糖1汤匙 空气炸锅1个

蜜汁烤翅的做法

步骤 step

备好食材，鸡翅洗净，搓干净附在表面的细毛，蒜瓣去皮拍扁，生姜去皮洗净照样拍碎待用；

步骤 step

在鸡翅肉比较厚的表面切两道口，腌制时方便入味，烤起来也容易熟透；

步骤 step

将鸡翅放入碗中，调入2克盐、1汤匙料酒，2汤匙烤肉酱，放入生姜和蒜瓣，充分抓匀，遮上盖子腌制20分钟左右；

步骤 step

空气炸锅内铺上烤网，将腌制过的鸡翅整齐铺在上面，再把姜片和蒜头也铺在鸡翅上，表面刷一层食用油；

步骤 step

扣上烤盘，选择烤鸡翅功能键，开始自动烘烤，若家里没有空气炸锅，用烤箱做法也一样，个人觉得空气炸锅密封性好，小巧玲珑，还有热风循环，烤起来更方便，味道也很好；

步骤 step

烤至第一轮结束，取出鸡翅，夹起生姜和蒜瓣，再将鸡翅翻个面，表面涂一层蜂蜜水；

步骤 step

再次以200度，烘烤10分钟即可。

技巧 tips

食尚小贴士：

1.鸡翅尖这些地方比较容易烤熟，亲们可以拿点锡纸包起来，防止过早烤糊。

2.起锅前涂抹一层蜂蜜水，鸡翅的味道非常好！

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