香烤肉末茄子
[导读]:香烤肉末茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香烤肉末茄子的家常做法,香烤肉末茄子的做法步骤图解,更多家常香烤肉末茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
茄子2根
肉末80克
2人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
拌饭酱1勺
葱1把
大蒜2瓣
生姜1块
香烤肉末茄子的做法
步骤
step
1
姜蒜切末,肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会
步骤
step
2
茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右,里面变软,中间用刀划开,里面肉划成一条一条,里外都刷层油
步骤
step
3
起油锅煸香姜蒜
步骤
step
4
放入肉末翻炒变色
步骤
step
5
根据自己口味放点拌饭酱、老抽
步骤
step
6
把肉料填满茄子中
步骤
step
7
烤箱预热,上下火200度烤10分钟
步骤
step
8
取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
香烤肉末茄子的成品图
香烤肉末茄子的烹饪技巧
技巧
tips
茄子中间用刀划开,里面肉划成一条一条,这样容易入味。
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